Увядзенне другой групы акрылату, дыякрылату этыленгліколю (№ 15), у 2-гідраксіэтылакрылат (№ 11) не прынесла асаблівых змен у паху.Першы паказвае пах грыбоў, а другі - пах грыбоў і моху.Аднак для 1,2-пропандиолдиакрилата (№ 16) пасля ўвядзення другой акрылатнай групы ў 1-гидроксиизопропиловый эфір акрылавай кіслаты (№ 10) / 2-гідраксіпрапілавы эфір акрылавай кіслаты (№ 12) , пах герані і больш лёгкага газу монаэфіру знік у дыэфіры, а ў дыэфіры з'явіўся пах часнаку і клею.
Сярод усіх н-алкілакрылатаў з прамой ланцугом этылакрылат (№ 2) паказаў самы нізкі парог паху, які складаў усяго 0,83 нг/логава.З павелічэннем даўжыні ланцуга парог нязначна павялічыўся, і н-бутылакрылат (№ 4) дасягнуў 2,4 нг/логава.Аднак гэтае правіла не заўсёды эфектыўна, таму што парог метилакрилата (№ 1) з самым кароткім ланцугом сярод чатырох мономеров з'яўляецца самым высокім (11 нг/лагава).У параўнанні з адпаведнымі насычанымі акрылатнымі манамерамі этылакрылатам (№ 2) і прапілакрылатам (№ 3), вінілакрылатам (№ 5) і прапенілакрылатам (№ 6), якія змяшчаюць ненасычаныя падвойныя сувязі, паказалі ў 20 і 3,5 разоў больш нізкія парогі паху .Гэта сведчыць аб тым, што ўвядзенне ненасычаных падвойных сувязей у вугляродны ланцуг значна павысіць парог адчування паху і паменшыць адчуванне паху.Аднак, калі ненасычаная двайная сувязь не знаходзіцца ў канцавой групе, эфект не відавочны.Напрыклад, парог адчування паху акрылавай кіслаты-3- (z) пентенового эфіру (№ 7) складае ўсяго (1,3 нг/логава).
Сярод усіх складаных эфіраў алкілакрылату 2-этылгексілакрылат (№ 13) паказаў самы высокі парог паху ў 20 нг/логава, што было звязана са слабым узаемадзеяннем паміж 2-этылгексілам і акцэптарам паху з-за стэрычнага эфекту перашкоды 2-этылгексілу.Высокі парог адчування паху 2-этылгексілакрылату і яго выкарыстанне для паляпшэння мяккасці і гнуткасці дысперсіі акрылавай смалы робяць яго прыдатным для выкарыстання ў якасці дадатку або камонамера ў пакрыццях і клеях са слабым пахам.Аднак працяглы кантакт з 2-этылгексілакрылатам можа прывесці да пухліны або раку, а яго высокі парог адчування паху можа стаць недахопам, таму што ён не будзе ўспрымацца чалавечым арганізмам.
Парог паху акрилата, які змяшчае цыклапентан і цыклагексан (№ 17 і 18), не ніжэй, чым у нециклоалкила з такім жа лікам атамаў вугляроду.Пры гэтым парог паху цыклапентанакрылату (№ 17) быў у 30 разоў вышэйшы, чым у цыклагексанакрылату (№ 18).
Для 2-гідраксіэтылакрылату (№ 11) і 2-гідраксі-н-прапілакрылату (№ 12) увядзенне гідраксілу ў структуру значна палепшыла парог адчування паху, які склаў 178 і 106 нг/логава адпаведна, што зрабіла іх пах вельмі слабы.Гэтую ж тэндэнцыю можна заўважыць з розніцы парога паху паміж втор-бутылакрылатам (№ 8) і 1-гідраксіізапрапілакрылатам (№ 10).
З увядзеннем SEC-бутылу парог паху акрылату быў значна зніжаны да ўсяго 0,073 нг/логава, паказваючы самы нізкі парог паху сярод усіх алкілакрылатаў, гэта значыць самы моцны пах.
Сярод 20 выяўленых манамераў 2-метаксіфенілакрылат (№ 19) паказаў самы нізкі парог паху, які складаў усяго 0,068 нг/логава.Парог паху 2-метаксіфенілавага эфіру, які шырока выкарыстоўваецца ў якасці эсэнцыі ў харчовай і смакавай прамысловасці, складае 0,088 нг/логава.Гэта паказвае на тое, што два эфіры са структурай 2-метоксифенила гуляюць ролю ў адным і тым жа акцэптары паху.
Патрык Баўэр і іншыя даследаванні гэтых 20 акрылатных манамераў паказалі, што манамеры з кароткай ланцугом у асноўным маюць пах, падобны на пах серы, больш лёгкага газу і часныку, у той час як манамеры з доўгім ланцугом у асноўным маюць пах, падобны на пах грыбоў, герані і морквы.Усе акрылатныя манамеры паказалі адносна нізкі парог паху, гэта значыць усе яны мелі моцны пах.Парогі паху SEC-бутылакрылату і 2-метаксіфенілакрылату былі асабліва нізкімі, паказваючы наймацнейшы пах.2-гідраксіэтылакрылат і 2-гідраксіпрапілакрылат мелі самы высокі парог адчування паху і самы нізкі пах.
Час публікацыі: 7 чэрвеня 2022 г